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~竹が奏でるクラシック~ 演奏活動のこと、愛犬のこと、ピアノ教室のこと、そしてはみ出し主婦の日々の事などを綴ります・・・

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秋の花、菊をいただきました。
食用菊です。

DSC09906菊を食べる

一つ一つ額から花びらを外します。

DSC09907菊の花びら

沸騰したお湯に酢を入れて1分ほどゆでて水洗いをし、
水けを切り、お醤油を少しかけていただきました。

シャクシャクと軽い歯ごたえがあって
おいしくいただきました。

新潟では「かきのもと」山形では「もってのほか」と
言うそうです。

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